2461

4 Fimmtudagur 9. ágúst 2018 DAGSKRÁIN - Fréttablað Suðurlands Útgefandi: Dagskráin,Eyravegi25,800Selfoss, sími4821944, fax4822835 ,dagskrain@prentmet.is. Ritstjóriogblaðamaður: ÖrnGuðnason, sími8560672, orng@prentmet.is . Auglýsingar: KatlaHarðardóttir, sími4821944 ,katla@prentmet.is Dagskráinkemurútáhverjum miðvikudegi.Alltefniogauglýs- ingarberist íPrentmet,Eyravegi 25,Selfossi, fyrirhádegiámánu- dögum.Upplag9400eintök. Dreiftókeypis íallar sýsluraustan Hellisheiðar.Dagskráineraðiliað samtökumbæjar-oghéraðsfréttablaða. ISSN 1670-407X Svansmerkið, Prentgripur, 1041 0858 Ég ætla að skora á Hjört Leví Pétursson, sem næsta matgæðing. Hann er víst snillingur á grillinu og töfrar fram nautasteikurnar eins og hann fái borgað fyrir það. Matgæðingar eru beðnir að senda á dagskrain@prentmet.is uppskrift ásamt mynd af sér eigi síðar en á sunnudegi. Sunnlenski matgæðingurinn Sylvía Karen Heimisdóttir er matgæðingur vikunnar. Vááá matgæðingur vik- unnar. Ég hef lengi beðið eftir þessari tilnefningu. Takk elsku Sigrún mín. Matseld er nú kannski ekki mitt fyrsta áhugamál en þegar kemur að fljótlegum og bragðgóðum réttum eykst áhuginn lítillega. Þar af leiðandi ætla ég að gefa uppskrift af einum tiltölulega auðveldum rétti sem líka bragðast þokkalega, sérstaklega í góðra vina hópi. Allt sem þarf í þennan rétt er: 3-4 kjúklingabringur 1 askja Philadelphia ostur 1 stk. Mexikóostur 2 litlar eða 1 stór krukka af salsa sósu (mér finnst best að nota milda sósu en styrkleiki fer eftir smekk) Nachos-flögur Rifinn ostur Aðferð : Kjúklingabringurnar eru skornar í bita og steiktar á pönnu þar til kjötið hefur lokað sér. Gott er að krydda bitana með kjúkl- ingakryddi eða öðru góðu kryddi. Á meðan kjúkl- ingurinn er að steikjast er Mexico-osturinn bræddur í potti ásamt Philadelphia ostinum og salsasósunni. Kjúklingabitunum er skellt í eldfast mót og ostablöndunni hellt yfir. Þá skal dreifa nachos flögum yfir réttinn og að lokum rifnum osti. Þetta fer svo inn í ofn í 20 mínútur við ca. 180 gráður. Gott er að bera þennan rétt fram með elduðum sætum kartöflum eða pik nik stráum og fersku salati. Gott er líka að hafa auka nachos flögur í skál á kantinum. ëDè YRUX OM~¿U RJ GLOODQGL WyQDU harmonikunnar sem bárust um loftið á Borg í Grímsnesi um verslunarmannahelgina. Árlegt mót harmonikuunnenda var í fullum gangi þegar blaðamann bar að. Það var hálfgerð ættarmótsstemning á VY èLQX WMDOGVY èLè \¿UIXOOW Það var fjöldi unglinga sem lagði leið sína í dorgveiðikeppni við Suðurvararbryggju í Þorlákshöfn á laugardaginn sl. Þarna öttu kappi piltar og stúlkur um hver myndi landa mesta DÀDQXP RJ KYHU P\QGL YHLèD VW UVWD ¿VNLQQ ëDè YRUX HNNL HLQXQJLV ¿VNDU VHP ELWX i (LQQ pilturinn veiddi krabba sem var síður en svo ánægður og læsti NOyQQL t ¿QJXU YHLèLPDQQVLQV áður en hann kvaddi og fór út í Af því ég er nú komin hérna ætla ég líka að gefa uppskrift af einum afmælis-/partýrétti sem leynir heldur betur á sér og slær alltaf í gegn. Innihald 200 gr. rjómaostur 1 dós sýrður rjómi 1 glas tómatsósa Sítrónupipar 1 msk. sinnep 1 stk. gul paprika 3 stk. meðalstórir tómatar Blaðlaukur Rifinn ostur Aðferð: Rjómaosti og sýrðum rjóma er blandað saman og smurt í ca. sentimetra þykku lagi í botninn á fallegu fati. Tómatsósu og sinnepi er blandað saman ásamt örlitlum sítrónu- pipar og þessu smurt yfir rjómaostablönduna. Paprik- an, blaðlaukurinn og tóm- atarnir eru skornir í litla bita (ath. að hreinsa kjötið/ miðjuna úr tómötunum og sleppa í þessum rétti) og dreift yfir. Að lokum er rifnum osti dreift yfir. Þetta er borið með fram með Ritz-kexi eða baguettu EUDXèL (NNL OiWD \NNXU bregða þótt fólk standi yfir fatinu með Ritz-kex í hendi. Góðar stundir. Stórskemmtilegt harmonikumót á Borg í Grímsnesi af viðlegubúnaði hverskonar og fólk gekk tjalda á milli að spjalla eða spila með hinum. Við einn húsbílinn sátu félagar úr félagi harmonikuunnenda í Reykjavík í blíðviðrinu og spiluðu saman þekkt íslensk lög. (OtVDEHW +DOOGyUD (LQDUVGyWWLU formaður félagsins, var ein af aftur. Allt fór þó vel og pilturinn hló að aðförum krabbans. Sá VHP YHLGGL PHVW YDU DÀDNOyLQ ÏOL Rafn frá ÍA á Akranesi, samtals NJ 6W UVWL ¿VNXULQQ YDU ëDè YRUX OM~¿U WyQDU ~U KDUPRQLNXQQL KMi (OtVDEHWX þeim sem sat við spilerí. Hún sagði að stemningin og gleðin á hátíðinni væri alveg frábær svo ekki sé talað um þegar veðrið leikur við hátíðargesti. Að því slepptu þandi hún nikkuna á ný með félögum sínum og stutt í að viðstaddir tækju snúning við tónlistina. svo dreginn á land af Tómasi Bjarka Jónssyni frá Breiðabliki en hann vó 680 gr. Dorgveiði á Unglinga- landsmóti UMFÍ ëHVVL KQiWD YDU JODèEHLWW ìHJDU K~Q UH\QGL YLè GRUJYHLèLQD