2460

4 Miðvikudagur 1. ágúst 2018 DAGSKRÁIN - Fréttablað Suðurlands Útgefandi: Dagskráin,Eyravegi25,800Selfoss, sími4821944, fax4822835 ,dagskrain@prentmet.is. Ritstjóriogblaðamaður: ÖrnGuðnason, sími8560672, orng@prentmet.is . Auglýsingar: KatlaHarðardóttir, sími4821944 ,katla@prentmet.is Dagskráinkemurútáhverjum miðvikudegi.Alltefniogauglýs- ingarberist íPrentmet,Eyravegi 25,Selfossi, fyrirhádegiámánu- dögum.Upplag9400eintök. Dreiftókeypis íallar sýsluraustan Hellisheiðar.Dagskráineraðiliað samtökumbæjar-oghéraðsfréttablaða. ISSN 1670-407X Svansmerkið, Prentgripur, 1041 0858 Mig langar til að skora á Sylvíu Karen Heimisdóttur að vera næsta matgæðing. Matgæðingar eru beðnir að senda á dagskrain@prentmet.is uppskrift ásamt mynd af sér eigi síðar en á sunnudegi. Sunnlenski matgæðingurinn Sigrún Erna Guðjónsdóttir er matgæðingur vikunnar. Þar sem við höfum fengið lítið af sumarsól, langar mig að koma með eina uppskrift sem alltaf léttir lundina: Bleikja , vel alltaf frekar smá flök og helst beinhreinsuð. Gott er að nota fjölnota grillfilmu svo ekkert festist á grillinu. Kryddað með salti og pipar og í lokin ferska sítrónu yfir. Best þykir mér glænýjar kartöflur sem ég kaupi í Melabúðinni á Flúðum, ásamt öllu því ferska grænmeti sem þar fæst og ekki má gleyma íslenska smjörinu, ómótstæðilegt með þessu. Síðan er það hvítlaukssósan 1 dós sýrður rjómi 3 hvítlauksrif pressuð Rifinn börkur af lime 3 msk. balsamik edik 1/2 dl Steeves maple sýróp Svo er limesafinn kreistur út í. Jæja, nú er komið að því sem sætatönnin, sem ég er, á reyndar erfitt með að velja; eftirrétturinn, en það sem er í uppáhaldi hjá mér og fjölskyldunni er; Ritz-kex-kakan Botn 3 eggjahvítur 2 1/2 dl sykur 1 tsk. vanilludropar 1 tsk. lyftiduft 2 1/2 dl salthnetur 1/2 pakki Ritz-kex Eftirspurn hefur aukist eftir húsnæði á Eyrarbakka eins og annarsstaðar á Suðurlandi. Framboðið var ekki mikið af húsnæði á Bakkanum, en Krem 3 eggjarauður 3 msk. flórsykur 100 gr. Nóa-Síríus rjómasúkkulaði 50 gr. smjör Hitið ofninn í 160°C. Þeytið eggjahvítur og sykur saman. Bætið vanilludropum og lyftidufti saman við og stífþeytið. Myljið Ritz-kex og salthnetur (gott er að setja salthneturnar örsnöggt í matvinnsluvél) og blandið þeim saman við. Bakið í 20 mín. og látið botnana kólna alveg áður en kremið er sett á. Hrærið eggjarauður og flórsykur mjög vel saman. Bræðið súkkulaðið og smjörið saman í potti við vægan hita þar til hvort tveggja er alveg bráðið. Hellið súkkulaðiblöndunni í mjórri bunu út í eggjarauðublönduna og þeytið vel. Þessi bomba er æðisleg með rjóma eða bara ískaldri mjólk. Mikil uppbygging á Eyrarbakka Hugmyndaríkir drengir í drykkjasölu eftirspurnin til staðar. Áður hafði lítið sem ekkert verið af nýbyggingum á Eyrarbakka í langan tíma. Smiðirnir sem voru að steypa upp sökkla Snör handtök við steypuvinnuna. Mynd: AMÓB Vinirnir Guðmundur Alexander og Fannar Máni við drykkjastandinn. Vinirnir Guðmundur Alexander Jónasson og Fannar Máni Björg- vinsson urðu á vegi blaðamanns Dagskrárinnar þar sem þeir voru að selja ljúffengan og svalandi drykk til vegfarenda við Langholt. Hugmyndin varð þannig til að þeir voru að skoða á netinu hvernig krakkar geta grætt peninga. Piltarnir sögðust hafa fundið ýmsar hugmyndir og þessi hefði orðið ofan á. „Okkur langaði bara til að eignast peninga og fannst þetta þennan júlímorgun reistu m.a. SDUK~V t I\UUD ëDè HUX ÀHLUL K~V í farvatninu hjá öðrum aðilum sem áætlað er að reisa á næstu misserum. góð leið“, sagði annar piltanna. „Við erum samt ekki búnir að ákveða alveg hvernig við ætlum að nota þessa peninga, kannski bara í einhver góðgerðarmál,“ sögðu drengirnir samtaka. Tilboð í verkið Leikskólinn Álfheimar – byggingarstjórn og verkeftirlit var opnað föstudaginn 27. júlí sl. Auglýst var eftir tilboðum í verkið. Það voru verkfræðistofurnar Mannvit og Verkís sem buðu í verkið. Tilboðin hljóðuðu upp á 14.500.000 kr. frá Mannviti og 17.790.000 kr. frá Verkís. Sveitarfélagið Árborg gekk að lægra tilboði Mannvits. Framkvæmdirnarmunu fela í sér að stækka húsnæðið til að bæta við leikskóladeildum. Þá verður eldhúsi og starfsmannaaðstöðu breytt. Framkvæmdatími er fyrirhugaður frá september 2018 til júlí 2020. Tilboði Mannvits tekið Leikskólinn Álfheimar.