2458

4 Miðvikudagur 18. júlí 2018 DAGSKRÁIN - Fréttablað Suðurlands Útgefandi: Dagskráin,Eyravegi25,800Selfoss, sími4821944, fax4822835 ,dagskrain@prentmet.is. Ritstjóriogblaðamaður: ÖrnGuðnason, sími8560672, orng@prentmet.is . Auglýsingar: KatlaHarðardóttir, sími4821944 ,katla@prentmet.is Dagskráinkemurútáhverjum miðvikudegi.Alltefniogauglýs- ingarberist íPrentmet,Eyravegi 25,Selfossi, fyrirhádegiámánu- dögum.Upplag9400eintök. Dreiftókeypis íallar sýsluraustan Hellisheiðar.Dagskráineraðiliað samtökumbæjar-oghéraðsfréttablaða. ISSN 1670-407X Svansmerkið, Prentgripur, 1041 0858 Ég ætla að skora á hana Rakel Theodórsdóttur vinkonu mína að koma með uppskrift af einhverju góðgæti fyrir okkur í næstu viku, við erum saman í klúbbi sem hefur það markmið að borða vel og mikið og hreyfa sig inni á milli. Ég kem sko aldrei að tóm- um kofanum hjá henni. Matgæðingar eru beðnir að senda á dagskrain@prentmet.is uppskrift ásamt mynd af sér eigi síðar en á sunnudegi. Heiða Pálrún Leifsdóttir er matgæðingur vikunnar. Ég vil byrja á því að þakka henni Herdísi fyrir áskorun- ina, hennar uppskrift var krefj- andi og er ég að hugsa um að láta e.t.v. á hana reyna. Fjöl- skyldumeðlimir eru ekki jafn hrifnir af þeirri hugmynd því að ég verð einstaklega skap- vond þegar ég er svöng og því HU YLè K ¿ Dè pJ NRPL PHè uppskrift af mat sem er góður svona daginn eftir föstu. 0pU ¿QQVW JDPDQ Dè HOGD HQ ekki alltaf jafn gaman að gefa börnunum mínum matinn, þau eru einstaklega kresin á mat og IXVVD \¿U KYHUMX JyèJ WLQX i eftir öðru. Hinsvegar er ég hér með uppskrift af indverskum kjúklingarétti sem er einstak- lega bragðgóður og öll börnin borða með bros á vör. Þetta er einn af þeim réttum sem er enn þá betri daginn eftir og ég geri oft enn stærri uppskrift og slepp því við matarvælið næstu 1-2 daga! Ekki láta fjölda innihalds- efna hræða ykkur það er ekkert mál að gera þennan rétt. (Þess skal þó getið að það getur ver- ið gott að eiga góða nágranna sem lána þér kryddin sem í YDQWDU ìDè Pi YHUD Dè pJ KD¿ bankað upp á eða sent börnin á næsta bæ í þeim erindagjörð- um nokkrum sinnum). Indverskur butter chicken 900 gr. kjúklingabringur (má vera minna) 1 dós grísk jógúrt (350 g) PVN VtWUyQXVD¿ 1 ½ msk. túrmerik 2 msk. garam masala 2 msk. kumin (ath. ekki það sama og kúmen) 1 tsk. cayenne pipar 1 laukur, hakkaður 6 hvítlauksrif, grófhökkuð 1 dós niðursoðnir hakkaðir tómatar ½ bolli vatn 1 kjúklingateningur 2 dl rjómi 4 msk. tómatpaste Salt eftir smekk Smjör til steikingar Hrærið saman kjúklingi, grískri jógúrt, sítrónusafa, túr- merik, garam masala, kumin og cayenne pipar í skál. Látið VWDQGD t tVVNiS \¿U QyWW pJ man það aldrei og hef gert það klst. áður og rétturinn var samt Sunnlenski matgæðingurinn sem áður mjög góður). Hitið VWyUD S|QQX \¿U PLèOXQJVKi - um hita og bræðið smjörið. Hrærið lauknum saman við smjörið og hægeldið þar til laukurinn er orðinn glær (pass- ið að hafa ekki of háan hita). Bætið hvítlauk á pönnuna og steikið í 2-3 mínútur til viðbót- ar. Bætið niðursoðnum tómöt- um á pönnuna og látið sjóða í smá stund. Bætið kjúklingn- um ásamt marineringunni á pönnuna og eldið í 5 mínútur. Bætið vatni og kjúklingaten- ingi á pönnuna, látið suðuna koma upp, lækkið svo hitann og látið sjóða við vægan hita í 30 mínútur. Hrærið rjóma og tómatpaste saman við og látið sjóða í 15 mínútur til viðbót- ar. Smakkið til með salti og sítrónusafa. Naan-brauð GO ¿QJXUKHLWW YDWQ 2 tsk. sykur 2 tsk. þurrger 4 dl hveiti 0,5 tsk. salt 2 msk. brætt smjör 2 msk. hreint jógúrt Hrærið saman ger, vatn og sykur og látið taka sig saman í smá stund. Bætið hveiti, salti, smjöri og jógúrt saman við og hnoðið saman í deig. Gott að láta hef- ast í ca. 30 mín. Skiptið deiginu í ca. 8 hluta (eftir hversu stór þú vilt að brauðin verði) og mótið í lítil þunn brauð (það þarf ekkert N|NXNHÀL KHQGXUQDU GXJD vel). Bræðið smjör á pönnu við miðlungshita og steikið brauðið í 3-4 mínútur áður en því er snúið við og steikt áfram í 2-3 mínútur. Til að toppa máltíðina þá er æðislegt að vera búin að bræða smjör og setja út í það vel ríf- legt magn af hvítlauk og grófu VDOWL RJ SHQVOD \¿U EUDXèLQ EYRAVEGUR 7, SELFOSS Sími: 482-1144 www.gleraugnagalleri.is R o k k a r - inn, gítar- l e i k a r i n n , rafeindavirkinn, eldsmiðurinn og tenórsöngvarinn Elmar Gilberts- son ætlar að þenja raddböndin RJ À\WMD QRNNXU YHO YDOLQ O|J i Menningarmessu í Sólheima- kirkju laugardaginn 21. júlí nk. klukkan 14.00. Eins og alltaf er ókeypis aðgangur að öllum við- burðum Menningarveislunnar og allir hjartanlega velkomnir. Elmar hefur sungið víða og túlkað fjölmargar persónur óp- erubókmenntanna í allnokkrum óperuhúsum og tónlistarsölum víða um heim. Hann er marg- verðlaunaður söngvari og hlaut bæði Grímuverðlaunin og Ís- lensku tónlistarverðlaunin 2014 t ÀRNNL VtJLOGUDU RJ VDPWtPDWyQ - listar og einnig Íslensku tónlist- arverðlaunin fyrir túlkun sína á hlutverki Lenskys í uppfærslu Íslensku óperunnar á Evgení Onegin haustið 2016. Elmar Gilbertsson tenórsöngvari á Menningarveislu Sólheima K ammerkór Suðurlands var úthlutað styrk að upphæð 100.000 kr. úr Tónlistarsjóði. Hlutverk Tónlistarsjóðs er að HÀD tVOHQVND WyQOLVW RJ VWXèOD Dè kynningu á íslensku tónlistar- fólki og tónsköpun þess. Kammerkór Suðurlands fagnaði 20 ára starfsafmæli sínu á síðasta ári með hátíðartónleik- um og útgáfu á geisladisknum „Kom skapari“ sem tilnefndur var til íslensku tónlistarverð- launanna. Á þessum ferli hefur margt skemmtilegt verið gert og mikil saga sem má kynna sér á heimasíðu kórsins, www. siccmusic.com. Á þessum tímamótum langar kórinn að fagna tímamótunum enn frekar og rifja upp söguna. Kórinn mun undir stjórn Hilm- ars Arnar Agnarssonar leggja upp í nýtt og spennandi verkefni. Verkefnið ber nafnið „Tónleikar á örlagastund“. Á undanförnum árum hefur kórinn leitað til um 40 tónskálda sem hafa unnið með kórnum gegnum árin. Tón- skáldin voru beðin um að semja „örlag“, sem er verk sem er ekki lengra en 1:30 mínútur, og gefa kórnum í afmælisgjöf. Örverkin YHUèD ÀXWW i |UWyQOHLNXP t |U PDUDìRQL 9HUNLQ HUX ÀXWW DI NyU úti í náttúru Suðurlands. Hvert tónverk er um 5 sekúndur til 90 sekúndur og verða sungin 6 lög á hverri stoppistöð. Áætlað er að fara með rútu um sögufræga staði í Árnessýslu, meðal annars á slóðir Bergþórs risa. Með í för verður kvikmyndagerðarmað- urinn Brian FitzGibbon. Brian mun gera heimildarmynd um verkefnið. Jafnframt að taka ÀXWQLQJLQQ XSS PXQ |OOXP OLVWD - mönnum sem koma að verkinu verða gerð góð skil. Þeir sem hafa áhuga á að fylgjast með verkefninu er bent á heimasíðu Kammerkórs Suðurlands, www.siccmusic. com. Kammerkór Suðurlands fær úthlutað úr Tónlistarsjóði