2457

4 Miðvikudagur 11. júlí 2018 DAGSKRÁIN - Fréttablað Suðurlands Útgefandi: Dagskráin,Eyravegi25,800Selfoss, sími4821944, fax4822835 ,dagskrain@prentmet.is. Ritstjóriogblaðamaður: ÖrnGuðnason, sími8560672, orng@prentmet.is . Auglýsingar: KatlaHarðardóttir, sími4821944 ,katla@prentmet.is Dagskráinkemurútáhverjum miðvikudegi.Alltefniogauglýs- ingarberist íPrentmet,Eyravegi 25,Selfossi, fyrirhádegiámánu- dögum.Upplag9400eintök. Dreiftókeypis íallar sýsluraustan Hellisheiðar.Dagskráineraðiliað samtökumbæjar-oghéraðsfréttablaða. ISSN 1670-407X Svansmerkið, Prentgripur, 1041 0858 Mig langar til þess að biðja blómarósina hana Heiðu Pálrúnu á Espiflöt að taka við keflinu. Ég frétti á síðasta þorrablóti að þau hjónin ættu góða uppskrift að blómkálssúpu. Matgæðingar eru beðnir að senda á dagskrain@prentmet.is uppskrift ásamt mynd af sér eigi síðar en á sunnudegi. Herdís Friðriksdóttir er matgæðingur vikunnar. Ég vil þakka Þóreyju kærlega fyrir traustið, en hún er algerlega grunlaus um hvað ég ætla að bjóða upp á í þessum pistli. Flestum finnst gott að borða góðan mat, og er ég vissulega í þeim hópi. En mörg okkar borða of mikið, of oft og of lengi. Mig langar til þess að gefa ykkur uppskrift að föstu, að degi þar sem að líkaminn fær hvíld frá því að melta. Þannig getur hann náð jafnvægi og orðið betur tilbúinn í góða matarveislu. Margir halda að erfitt sé að fasta og hungurverkirnir geri útaf við fólk. En raunin er sú að ef fólk drekkur nóg af vatni, fær sér kaffi og te yfir daginn þá er þetta auðvelt. Vissulega kemur svengdartilfinning en hún kemur í bylgjum og hverfur fljótlega. Gott er að hafa nóg fyrir stafni og leiða hugann að öðru en mat þegar fastað er. Mundu að þú getur borðað allt sem hugurinn girnist á morgun, ef þér tekst að halda föstuna út í dag. Fyrir föstuna þarftu: 2 ltr. af vatni 1 sítrónu Skerðu sítrónuna í tvennt og kreistu safann út í vatnið. Gott er að eiga stóra vatnskönnu og góðan sítrónukreistara. Taktu „kjötið“ úr sítrónunni með gaffli og blandaðu í vatnið. Drekktu þetta yfir daginn. Gott er að byrja daginn á því að drekka 3-4 glös til að koma í veg fyrir svengd en svo eftir þörfum yfir daginn. Ef 2 ltr. duga ekki blandaðu þér í aðra könnu og haltu áfram að drekka. Ef þér finnst erfitt að ráða við svengdartilfinninguna, Sunnlenski matgæðingurinn prófaðu að fá þér stóran tómat og 2 gulrætur um miðjan daginn. Þá mun hungurtilfinningin hverfa. Ekki fá þér kolvetni, eins og brauð, því þá muntu ekki geta hætt að borða! Með því að fasta ertu ekki að svelta þig, þú ert að gefa líkamanum smá hvíld frá því að melta og hann verður þér mjög þakklátur. Mundu að svengdin er mest í höfðinu, og eftir því sem fastað er oftar venst líkaminn því og það verður auðveldara og auðveldara að fasta. Til þess að fá sem mest úr út föstunni er gott að fá sér góða grænmetiskássu í kvöldmat. Gott er að borða snemma eða um 5 leytið, en það er sniðugt að vera búin að útbúa kássuna fyrirfram því eftir langa föstu er gott að þurfa ekki að bíða lengi eftir matnum. Grænmetiskássuna má gera úr því grænmeti sem til er í ísskápnum hverju sinni. Það er mikilvægt að nota mikið af tómötum og steikja svo restina af grænmetinu úr soðinu af þeim. Ef það vantar vökva má nota sítrónusafa. Athugið að þessi uppskrift er einungis hugmynd, hægt er að gera margar mismunandi útfærslur. Grænmetiskássa : 15 tómatar 4 gulrætur 2 paprikur ½ blómkálshöfuð 5 spergilkálgreinar ½ sæt kartafla ½ kúrbítur Kryddið eftir smekk Mér finnst gott að nota karrý og kókosmjólk. Aðrir vilja mexíkósk krydd eða ítölsk. Endilega prufið ykkur áfram með það sem ykkur finnst gott. Borðið að vild af grænmetis- kássunni. Því meira grænmeti í kroppinn, því betra. Ég borða Um 80 nemendur um allt land tóku sveinspróf í húsasmíði í byrjun júní. Sjö nemendur ~U )6X ìUH\WWX SUy¿è VHP var haldið fyrir þá í Hamri, við frábærar aðstæður í nýju og glæsilegu verknámshúsi FSu. Strákarnir stóðu sig vel RJ QièX DOOLU SUy¿QX VHP YDU 18 klst. verklegt og 2 klst. EyNOHJW SUyI 3Uy¿è E\UMDèL i yfirleitt mjög stóran skammt af grænmetiskássunni þegar ég fasta. Núna er aldeilis tíminn til að borða gott íslenskt grænmeti og það besta kemur auðvitað úr uppsveitum Suðurlands! Gott er að fara snemma að sofa á þeim degi sem fastað er, til að falla ekki í freistni. Föstur eru taldar mjög hollar og rannsóknir hafa sýnt að hægt sé að koma í veg fyrir ýmsa lífsstílssjúkdóma með reglulegum föstum. Sumir fasta tvisvar í viku, aðrir nokkrum sinnum yfir árið og fasta þá í nokkra daga í senn. Dr. Michael Morsley hefur gert rannsóknir á föstum og hægt er að sjá heimildarmynd hans á netinu: „Eat, fast and live longer“ þar sem hann kynnir sér rannsóknir og talar við sérfræðinga um föstur og áhrif þeirra. Gott er að horfa á myndina til þess að koma sér í gírinn. Einnig má lesa bækur Michaels og Lukku um 5:2. Ég hef sjálf notað þess aðferð undanfarin 4 ár og léttist um 20 kg á innan við ári, og það án þess að fara einu sinni í ræktina! Ég nota aðferðina reglulega til þess að koma mér í jafnvægi aftur eftir hátíðirnar eða sumarfrí. Sjö nemendur tóku sveinspróf í Hamri Lesum í allt sumar: Söguboltinn rúllar áfram föstudagsmorgni og lauk kl. 13 á sunnudegi. Viðfangsefnið þetta vorið var snúinn stigi, sem sjá má á meðfylgjandi mynd. Fyrst þarf að teikna stigann upp og því næst smíða með handverkfærum eingöngu. Engar skrúfur eru notaðar til að halda stiganum saman, heldur verður allt að falla það vel að hann tolli saman. Frá vinstri: Ingi Björn Leifsson, Óskar Logi Sigurðsson, Sverrir Leó Björnsson, Jón Emil Björnsson, Benedikt Árni Þórarinsson og Jóhannes Anton Daníelsson. Á myndina vantar Sævar Halldórsson, en þess má geta að hann fékk viðurkenningu við útskrift úr FSu í vor fyrir góðan árangur í tréiðngreinum. Mynd: FSU. Sumarið er tími samverunnar, útivistar og leikja en það er líka mikilvægt að minna unga fólkið á að lesa. Rannsóknir sýna að ef barn les ekkert \¿U VXPDUWtPDQQ getur orðið allt að þriggja mánaða afturför á lestrarfærni þess í fríinu. Góðu fréttirnar eru þó að það þarf ekki mikið til að krakkar viðhaldi færninni eða taki jafnvel framförum í lestri. Til þess nægir að lesa aðeins 4–5 E NXU \¿U VXPDULè eða að jafnaði tvisvar til þrisvar í viku í u.þ.b. 15 mínútur í senn. Sem hvatningu fyrir lesendur á grunnskólaaldri skipuleggur Mennta- og menn i nga rmá l a r áðuney t i ð sumarlestrarleik með góðri hjálp frá Menntamálastofnun, KSÍ, samtökunum Heimili og skóla, SFAog íslenska karlalandsliðinu í fótbolta. Sú lestrarhvatning er framhald Söguboltans, verkefnis sem skipulagt var í tengslum við þátttöku karlalandsliðsins í heimsmeistaramótinu í júní en þar voru tvinnaðar saman tvær ástríður landsmanna; fótbolta og bókmenntir. Söguboltaþættina Pi ¿QQD i YHI .UDNND5Ò9 Það er auðvelt að taka þátt í Sögubolta-leiknum. Aðeins þarf að leysa verkefnin á þátttökublaðinu og senda mynd af því útfylltu til Menntamálastofnunar, á netfangið leikur@mms.is fyrir 15. ágúst nk. Þátttökublaðið er aðgengilegt á heimasíðu Menntamálastofnunar, mms.is/ soguboltinn.