2444

4 Miðvikudagur 11. apríl 2018 DAGSKRÁIN - Fréttablað Suðurlands Útgefandi: Dagskráin,Eyravegi25,800Selfoss, sími4821944, fax4822835 ,dagskrain@prentmet.is. Ritstjóriogblaðamaður: ÖrnGuðnason, sími8560672, orng@prentmet.is . Auglýsingar: KatlaHarðardóttir, sími4821944 ,katla@prentmet.is Dagskráinkemurútáhverjum miðvikudegi.Alltefniogauglýs- ingarberist íPrentmet,Eyravegi 25,Selfossi, fyrirhádegiámánu- dögum.Upplag9400eintök. Dreiftókeypis íallar sýsluraustan Hellisheiðar.Dagskráineraðiliað samtökumbæjar-oghéraðsfréttablaða. ISSN 1670-407X Svansmerkið, Prentgripur, 1041 0858 Við stöllur höldum áfram að láta ljós okkar skína frá eldhúsinu og sú sem ég dró upp úr pottinum er engin önnur en María Mar- ónsdóttir matreiðslukennari með meiru. Það fer enginn svangur úr saumaklúbbi hjá henni svo ekki láta næstu dagskrá framhjá ykkur fara. Matgæðingar eru beðnir að senda á dagskrain@prentmet.is uppskrift ásamt mynd af sér eigi síðar en á sunnudegi. 2 appelsínur (aðeins börkurinn raspaður og notaður) 25 g möndlur, fínt saxaðar 25 g pistasíuhnetur, saxaðar Sjávarsalt eftir smekk Leggið saffranþræðina í sjóð- andi vatn í 10 mín. Hitið smjör og olíu á pönnu. Setjið soðnu hrísgrjónin á pönnuna ásamt saffranvatninu. Bætið því sem eftir er af hráefnunum út á pönnuna og saltið. Lokið pönnunni alveg og skiljið eftir á mjög lágum hita í 5-8 mín. Hrærið létt í grjónun- um áður en þau eru borin fram. Köld Raita sósa ½ gúrka (kjarnhreinsuð og röspuð) 1 dós hrein jógúrt 2 pressaðir hvítlauksgeirar 1/2 tsk. cumin krydd Slatti af ferskum kóriander eða mynta eftir smekk Meðlæti naan-brauð frá Patak’s. Penslað með olíu og salti. Hitað / grillað. Jensína Kristín Gísladóttir er matgæðingur vikunnar. Ég vil byrja á að þakka frænku minni fyrir áskorunina sem ég skorast vissulega ekki undan. Þó ég segist nú ekki elska það að vera í eldhúsinu þá dett pJ VWXQGXP t JtULQQ RJ ¿QQVW þá gaman að prófa rétti frá framandi löndum. Hér mun ég koma með uppskrift af indverskum saffran kjúklingi bornum fram með matarmikl- um hrísgrjónum og kaldri Raita jógúrtsósu. Eftir þessa dásamlegu máltíð lagar mann ekki í neitt nema kannski góð- an latte og einn súkkulaðimola. Saffran kjúlingur Marinering fyrir kjúklinginn: Ein krukka saffransósa 1/5 ltr. súrmjólk Smá salt og pipar 4-6 kjúklingabringur Kjúklingur látinn liggja í mar- ineringunni í 8-12 klst. Því er mikilvægt að vera skipulagður; hugsa fram í tím- ann. Kjúklingur tekinn úr mar- ineringunni og síðan grillaður úti eða í ofni. Matarmikil hrísgrjón 5 dl hýðishrísgrjón eða önnur (soðin á eðlilegan máta) 10 saffranþræðir ½ dl sjóðandi heitt vatn 1 msk. ólífuolía ½ msk. smjör 75 g þurrkuð trönuber 50 g rúsínur 50 g þurrkaðar apríkósur, fínt saxaðar Sunnlenski matgæðingurinn Í VODQGVPyWLè t ¿WQHVV IyU IUDP í Háskólabíói á skírdag þann 29. mars sl. Þrír Sunnlendingar tóku þátt í mótinu og stóðu sig með prýði. Það voru þau Oggi Pedrovic, Dagmar Pálsdóttir og Elísa Dagmar Björgvinsdóttir. Oggi tók þátt í sínu fyrsta PyWL NHSSWL t VSRUW¿WQHVV RJ sigraði þar allt sem hægt var að sigra. Hann hampaði Íslands- PHLVWDUDWLWOLQXP t VSRUW¿WQHVV Góður árangur í fitness XQJOLQJD RJ t K èDUÀRNNQXP +178 cm. Þar að auki sigraði hann heildarkeppnina þar sem VLJXUYHJDUDU DOOUD ÀRNND t VSRUW - ¿WQHVV NHSSD VtQ i PLOOL 2JJL var í þjálfun hjá Fitlíf þjálfun Elmars og Anítu sem starfa í World class á Selfossi. Dagmar Pálsdóttir keppti nú i VtQX |èUX PyWL t PyGHO¿WQHVV RJ NRP LQQ PHè ÀRWWDU E WLQJDU +~Q NHSSWL t K èDUÀRNNQXP -163 cm og hampaði þar Ís- landsmeistaratitlinum. Dagmar var einnig í þjálfun hjá Fitlíf þjálfun Elmars og Anítu. Elísa Dagmar Björgvinsdótt- ir keppti á sínu fyrsta móti og stóð sig með prýði. Hún keppti í PyGHO¿WQHVV E\UMHQGXU RJ PyG - HO¿WQHVV K èDUÀRNNQXP K~Q NRPVW t ~UVOLW t K èDUÀRNNQ - um og hafnaði í 6. sæti. Elísa var í þjálfun hjá Sigurði Gestssyni. Dagmar Pálsdóttir Íslandsmeistari (fyrir miðju). Elísa Dagmar Björgvinsdóttir er lengst til vinstri. 2JJL 3HGURYLF ËVODQGVPHLVWDUL t VSRUW¿WQHVV unglinga. P íratar og Viðreisn, ásamt óháðum, hafa kynnt sameig- inlegt framboð til sveitarstjórn- arkosninga 2018 í Árborg undir nafninu Áfram Árborg og verð- ur listabókstafur framboðsins Á. Efstu sæti listans skipa: 1. Sigurjón Vídalín Guðmundsson, jarðfræðingur 2. Álfheiður Eymarsdóttir, stjórnmálafræðingur 3. Sigurður Á. Hreggviðsson, öryrki Píratar og Viðreisn með sameiginlegt framboð í Árborg *Xè¿QQD *XQQDUVGyWWLU framhaldsskólakennari 5. Gunnar E. Sigurbjörnsson, tómstunda- og forvarnafull- trúi 6. Ingunn Guðmundsdóttir, viðskiptafræðingur Sterkur auglýsingamiðill Dreift ókeypis um allt Suðurland 9400 eintök